Filé de Peixe ao molho de leite de coco: Sugestão pra refeição em família!

O Filé de Peixe ao molho de leite de coco é uma daquelas receitinhas que fazem um enorme sucesso, pois além de prática, é muito saborosa, eu tenho certeza que vai deixar todos com água na boca. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos contentes com a opinião de todos.

Ingredientes do filé de peixe ao molho:

• 1 kg de filé de peixe
• 3 tomates
• ½ limão
• ½ pedaço de pimentão verde
• 3 dentes de alho
• pimenta opcional
• 1 cebola picada
• coentro a gosto
• azeite de urucum (se não tiver use colorau para dar cor)
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 copo de água

Modo de preparo:

Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal e o limão, deixe em repouso por uns 15 minutos.

Em seguida, em uma panela em fogo médio, acrescente o azeite e o alho picado, refogue por uns 3 minutos. Logo depois coloque a cebola e um pouco de sal, refogue por mais uns 3 minutos em fogo baixo.

Logo depois, coloque o pimentão picado, a pimenta picadinha e o tomate continue mexendo e refogando, coloque a pimenta do reino a gosto.

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Por fim, coloque um pouco de água, depois os filés de peixe em cima e o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 min. Finalize com o coentro a gosto, sirva em seguida.