Batata assada com casca: Receita maravilhosa!

Que tal preparar uma Batata assada com casca de maneira super prática? Trata-se de uma receitinha muito saborosa, que certamente fará um sucesso entre seus amigos e familiares, você pode servir em sua refeição principal ou como aperitivo. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, se você for fazer, envie a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de todos os nossos leitores.

Ingredientes:

• ½ quilograma de batata bolinha ou baraka
• 3 ramos de alecrim
• 3 dentes de alho
• ⅓ xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Lave bem as batatas com água corrente e usando uma escova para limpar verduras, desse modo você garante que retira toda a sujeira da casca das batatas. Ligue o forno nos 200ºC (forno alto), com calor em cima e em baixo.

Dica: indicamos para usar batata bolinha ou batata baraka porque essas são as melhores batatas para fazer com casca.

Em seguida corte as batatas pela metade ou em 4 partes e enxague, para eliminar o excesso de amido. Coloque-as numa assadeira grande, polvilhe o sal grosso e leve para assar no forno por 30 minutos sem papel alumínio mas com a ventilação ligada ou, caso não tenha, com a porta do forno ligeiramente aberta para deixar sair o vapor.

Dica: o sal grosso ajuda a eliminar a água da batata, deixando-a mais sequinha.

Numa tigela misture os demais temperos: o azeite, o vinagre, os alhos descascados e amassados, as folhas de alecrim e pimenta do reino a gosto e verta sobre as batatas. Após assar as batatas, retire-as do forno e coloque esse molho nelas, misturando para besuntar muito bem.

Dica: o vinagre ajuda a conseguir uma batata assada com casca crocante, por isso não deixe de usar!

Devolva suas batatas temperadas e assadas com casca ao forno nos 200ºC, deixando assar por mais 15-20 minutos ou até dourarem bem.

Dica: é importante adicionar esses temperos após assar as batatas por um tempo de modo a evitar que eles queimem.

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Após esse tempo está pronta sua batata temperada e assada com casca! Transfira para um prato e sirva em seguida como acompanhamento de carnes, aves ou peixe. Bom apetite!