Bichinho-de-Seda: Receita da Bolinha que eu sou viciado, faço todos os dias!

O Bichinho-de-Seda é uma receitinha que eu sempre faço aqui em casa, é uma bolinha que servirmos no café da manhã e no lanche da tarde, os meus familiares adoram. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, eu tenho certeza que também será sucesso por aí, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos.

Ingredientes:

• 2 pacotes de coco ralado (100 g cada)
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo inteiro
• 3 gemas
• 1/2 Kg de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de manteiga

Amendoim:

• 200 gramas de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo:

Doce de coco:

Coloque o coco em uma panela e sem levar ao fogo, acrescente 1/2 xícara de leite para hidratar o coco. Neste primeiro passo aguarde 5 minutos.

Em seguida adicione o ovo inteiro, as gemas sem a pele, o açúcar e a manteiga e misture bem. Leve ao fogo médio misturando sem para até soltar do fundo da panela.

Retire da panela e despeje em um prato fundo para esfriar. Quando o doce estiver frio, espalhe o amendoim torrado em um prato.

Com a mão untada com um pouco de manteiga enrole o doce de coco no formato de bolinhas e coloque no prato de amendoim.

Confira também: Receita de Bolinho de Arroz com Queijo da Vó Mercedes!

Com o auxílio da outra mão, sem manteiga, pressione o amendoim no doce para ficar bem coberto. Seu docinho de ouriço deverá ficar dessa maneira. Todo coberto de amendoim.