Biscoito de polvilho assado para o café da tarde: Receitinha tradicional da Vovó

O biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, um acompanhamento perfeito para o café da tarde, que remete à tradição e ao conforto das receitas de família. Originário da culinária rural brasileira, este petisco conquistou o coração e o paladar de muitos por sua crocância única e sabor delicado. A “Receitinha tradicional da Vovó” para biscoito de polvilho assado é uma daquelas preciosidades passadas de geração para geração, garantindo momentos de alegria e união ao redor da mesa. Este artigo irá mergulhar nos segredos dessa receita, oferecendo um passo a passo para você reproduzir esse carinho em forma de biscoito no seu próximo café da tarde.

Ingredientes da receita de polvilho assado

• 300g de polvilho azedo 
• 100g de leite integral 
• 100g de água 
• 100g de óleo 
• 10g de Sal 
• 1 ovo 
• Água se necessário para dar ponto

Modo de preparo 

1. Em uma tigela coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem.
2. Em uma panela coloque a água, óleo e leve ao fogo para ferver.
3. Despeje o liquido da panela na tigela com o polvilho e mexa os ingredientes. 
4. Acrescente o leite e retorne a misturar. Amasse com as mãos.
5. Junte o ovo e misture com as mãos. 
6. Adicione um pouco de água para chegar ao ponto mais mole da massa.
7. Coloque a massa em uma manga de confeitar e faça os biscoitos em uma forma, deixando espaços entres eles.
8. Leve para assar em forno a 200° por aproximadamente 20 minutos ou até estarem dourados.

Dicas da Vovó

A qualidade do polvilho faz diferença. Procure por um polvilho de boa qualidade para garantir a textura ideal.

A temperatura do forno pode variar. Fique de olho nos biscoitos para evitar que assem demais ou de menos.

Para biscoitos mais aerados, experimente furar a massa com um garfo antes de assar.

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A receita tradicional de biscoito de polvilho da vovó é mais do que um simples lanche; é uma herança cultural rica em história e sabor. Fácil de preparar, esse petisco traz consigo a magia das receitas passadas de geração em geração, promovendo momentos de alegria e confraternização. Experimente fazer essa receita para o seu próximo café da tarde e sinta o gostinho da tradição brasileira em cada mordida.