O Bolo de Aipim cozido da Vovó é uma receita muito tradicional, fácil de fazer e super deliciosa, nessa matéria você vai encontrar um passo a passo simplificado pra você fazer esse bolo em casa, todos seus amigos vão adorar. Não esqueça de compartilhar sua opinião de como ficou através dos comentários na página.
INGREDIENTES
- Cerca de 1/2 kg de aipim cozido
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de manteiga
- 4 ovos
- 50 g de coco seco ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 ml de leite de coco
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o aipim, os ovos, o leite de coco e a manteiga, formando um creme. Reserve.
Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha de trigo, o coco seco ralado, misture e adicione o creme batido no liquidificador. Por fim adicione o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até que doure. Faça o teste do palito.
Confira também: Receita de Bolinho de Mandioca com Atum!
Informações Adicionais
Obs: Pode ser feito com sobras de aipim guardadas no freezer. O aipim pode ter sido cozido com sal que não altera o gosto do bolo.
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