Bolo de Aipim cozido da Vovó (Receita simples e deliciosa)

O Bolo de Aipim cozido da Vovó é uma receita muito tradicional, fácil de fazer e super deliciosa, nessa matéria você vai encontrar um passo a passo simplificado pra você fazer esse bolo em casa, todos seus amigos vão adorar. Não esqueça de compartilhar sua opinião de como ficou através dos comentários na página.

INGREDIENTES

  • Cerca de 1/2 kg de aipim cozido
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 50 g de coco seco ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 ml de leite de coco

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o aipim, os ovos, o leite de coco e a manteiga, formando um creme. Reserve.

Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha de trigo, o coco seco ralado, misture e adicione o creme batido no liquidificador. Por fim adicione o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até que doure. Faça o teste do palito.

Confira também: Receita de Bolinho de Mandioca com Atum!

Informações Adicionais

Obs: Pode ser feito com sobras de aipim guardadas no freezer. O aipim pode ter sido cozido com sal que não altera o gosto do bolo.

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