Bolo de laranja fit com aveia sem glúten e sem lactose: Receita maravilhosa!

Em busca de uma opção de doce que se encaixe em um estilo de vida mais saudável, muitos se deparam com o desafio de encontrar receitas que sejam ao mesmo tempo nutritivas, deliciosas e que atendam a necessidades dietéticas específicas, como a ausência de glúten e lactose. Este bolo de laranja fit com aveia é a solução perfeita para esse dilema, oferecendo um sabor refrescante e uma textura agradável sem comprometer seus objetivos de saúde e bem-estar. Vamos à receita dessa maravilhosa opção de lanche ou sobremesa.

Ingredientes da receita de bolo de laranja

• 1 xícara (chá) de açúcar demerara amassado com as raspas de 1 laranja sem a parte branca, para não amargar)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 2 laranjas cortadas em pedaços sem as sementes e sem o miolinho do meio; uma com casca e outra sem
• ½ xícara (chá) de farelo de aveia
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de nozes picadas ou 100g (opcional)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: os ovos, as laranjas (só utilize uma com casca se estiver fininha e bem amarelinha, caso contrário, tire a casca das duas) e o açúcar demerara amassado com as raspas de 1 laranja.
2. Bata tudo muito bem, por uns 2 minutinhos, ou até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura batida para uma tigela, junte a farinha de aveia peneirada e misture com um fouet.
4. Acrescente o farelo de aveia, o fermento químico em pó e as nozes picadas.
5. Transfira a massa para uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura), untada com desmoldante caseiro ou untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos, ou até a parte de cima estar firme (faça o teste do palito, se após furar sair limpo, está assado).
7. Retire, deixe descansar por uns minutos, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e no centro, para então desenformar.
8. Sirva e desfrute do seu incrível bolo de laranja!

Validade: 2 dias em temperatura ambiente, em local fresco e arejado, ou na geladeira, de 5 a 7 dias.

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Dicas e Variações

Se desejar adicionar mais fibras e nutrientes, considere incorporar à massa sementes de chia ou linhaça previamente hidratadas.

Para uma versão ainda mais rica em sabor, adicione um pouco de extrato natural de baunilha à massa.

A calda é opcional; o bolo já possui um sabor delicioso por si só. No entanto, ela pode agregar umidade extra e realçar o sabor cítrico.

Este bolo de laranja fit com aveia é uma opção perfeita para quem busca saborear um doce sem culpa. Sua combinação de ingredientes saudáveis, como a aveia sem glúten e o óleo de coco, juntamente com o doce natural da laranja, resulta em um bolo saboroso que pode ser desfrutado em qualquer momento do dia, seja como um lanche energizante ou uma sobremesa leve. Experimente e surpreenda-se com o quão delicioso comer saudável pode ser.