Bolo de Milho caipira: Sugestão de receita pra você servir com o Café!

Quando se trata de uma combinação perfeita para o café, o Bolo de Milho Caipira é uma escolha que remete a tradição, sabor e conforto. Neste artigo, vamos explorar uma sugestão de receita que não apenas resgata as raízes da culinária brasileira, mas também adiciona um toque especial aos momentos de apreciação de um bom café.

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde (equivalente a 3 e 1/2 xícaras de chá de grãos debulhados)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (160 gramas)
• 100 mililitros de leite de coco ou leite de vaca
• 100 mililitros de óleo
• 1 xícara de fubá, flocão de milho ou farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Palhas das espigas de milho (opcional)

Modo de Preparo:

1. Comece preparando os ingredientes para o bolo de milho verde caipira, escolhendo espigas frescas com grãos amarelos e estufados.
2. Se desejar, você pode usar palhas das espigas de milho para forrar a forma do bolo e dar uma aparência rústica ao prato. Para isso, retire as palhas das espigas e coloque-as em uma panela com água fervente por alguns minutos até que fiquem macias e maleáveis. Reserve.
3. Debulhe as espigas de milho com uma faca e reserve os grãos.
4. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite de coco ou leite de vaca, o óleo e os grãos de milho até obter uma mistura homogênea.
5. Transfira a mistura para uma tigela e peneire a farinha de trigo ou fubá (se estiver usando) sobre ela. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com um fouet até incorporar à massa.
6. Se estiver usando as palhas de milho, retire-as da água, escorra bem e use-as para forrar uma forma média untada e enfarinhada. Certifique-se de cobrir toda a superfície da forma com as palhas, sem deixar nenhum espaço vazio. Em seguida, despeje a massa do bolo na forma.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o bolo por cerca de 40 minutos ou até que esteja levemente dourado e passe no teste do palito.
8. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir. Se preferir, você pode servir o bolo quente ou frio, acompanhado de café, chá ou outra bebida de sua preferência.

Por que o Bolo de Milho Caipira é a Companhia Perfeita para o Café?

Aroma Aconchegante: O cheiro de milho fresco assando evoca sentimentos de aconchego e nostalgia, criando um ambiente acolhedor.

Textura Única e Deliciosa: A combinação de fubá e milho confere ao bolo uma textura única, ao mesmo tempo macia e levemente granulada, que é uma verdadeira delícia ao paladar.

Versatilidade: Este bolo é versátil e pode ser saboreado tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde, combinando perfeitamente com uma xícara de café fresco.

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O Bolo de Milho Caipira não é apenas uma receita; é uma viagem às tradições culinárias brasileiras, repleta de sabor e história. Ao preparar essa delícia, você não apenas encantará seu paladar, mas também celebrará a riqueza da nossa cultura gastronômica. Experimente esta receita e permita-se desfrutar de um momento autêntico e delicioso, acompanhado do seu café preferido!