Bolo fofinho de leite de coco: Aprendi essa receita em uma Padaria!

O Bolo fofinho de leite de coco é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir no café da manhã ou lanche da tarde, eu tenho certeza que todos vão gostar do resultado. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de nos dizer como ficou, adoramos receber o feedback de todos os nossos leitores.

Ingredientes do bolo fofinho de leite de coco

• 3 ovos;
• ½ xícara (chá) de margarina sem sal;
• 1½ xícara (chá) de açúcar;
• 200ml de leite de coco;
• ½ xícara (chá) de amido de milho;
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• Uma lata de leite condensado;
• 1 garrafinha de leite de coco;
• 100g de coco ralado em flocos;

Modo de preparo

Primeiramente, na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e claro.

Em seguida, adicione o leite de coco e bata novamente, junte o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, então misture com uma colher.

Logo após, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até dourar.

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Por fim, em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco em flocos, regue o bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva em seguida.