Bolo santa clara cremoso: Eu sempre faço aqui em casa, é fácil e delicioso

Se você está à procura de uma receita de bolo que seja fácil de fazer e absolutamente deliciosa, o Bolo Santa Clara cremoso é a escolha perfeita. Este bolo tem uma textura incrível, com uma cremosidade que derrete na boca, tornando-o um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Eu sempre faço aqui em casa, e posso garantir que é um dos preferidos da família.

Ingredientes da receita de bolo Santa Clara

Para a massa

• 80 g de manteiga
• 100 ml de leite
• 100 ml de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 150 g de farinha de trigo (~1 e 1/4 de xícara de chá)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 4 ovos inteiros

Para o creme

• 2 ovos inteiros
• 150 g de açúcar (~3/4 de xícara de chá)
• 100 g de farinha de trigo (~1 xícara de chá)
• 500 ml de leite
• 200 g de manteiga

Para a montagem

• açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e adicione o leite, a água e o sal em seguida.
2. Deixe reservado em uma tigela a farinha de trigo e o fermento químico em pó misturados.
3. Leve a panela ao fogo e, assim que começar a ferver, junte a mistura da tigela aos poucos e mexa vigorosamente.
4. Assim que a massa começar a desgrudar da panela, transfira-a para uma tigela e misture-a para esfriar.
5. Junte os ovos um a um, incorporando-os bem, assim que a massa estiver morna.
6. Despeje metade da massa em uma forma em uma forma com fundo removível forrada com papel-manteiga, nivelando bem.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos e depois desenforme a massa delicadamente.
8. Siga o mesmo procedimento para o restante da massa e reserve as duas partes da massa assada para esfriar.

Do creme

1. Coloque os ovos e o açúcar em uma panela e misture bem até obter um creme claro.
2. Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos e vá misturando bem durante cada adição.
3. Leve a panela ao fogo e mexe continuamente, deixando cozinhar por 3 minutos assim que levantar a fervura.
4. Após esse tempo, desligue o fogo e tampe a panela e reserve o creme para esfriar.
5. Em uma tigela, coloque a manteiga e bata com uma batedeira até ficar bem aerado.
6. Adicione o conteúdo da panela aos poucos e vá batendo para ficar bem homogêneo.

Da montagem

1. Volte uma das massas para a forma de fundo removível e cubra com o creme, espalhando bem.
2. Posicione a outra massa por cima, pressionando levemente, e leve à geladeira por cerca de 2 horas..
3. Desenforme o bolo, decore com o açúcar de confeiteiro e então saboreie essa delícia de bolo Santa Clara!

Dicas e Sugestões

Coco fresco: Para um sabor ainda mais autêntico, use coco fresco ralado na cobertura.

Acompanhamentos: Este bolo fica perfeito acompanhado de um café fresquinho ou de um chá da tarde.

Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

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O Bolo Santa Clara cremoso é uma receita que combina simplicidade e sabor, ideal para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde ou para uma sobremesa especial, este bolo certamente irá encantar a todos. Então, não perca tempo e experimente fazer essa delícia em sua casa. Garanto que, assim como na minha, ele se tornará uma receita indispensável na sua cozinha.