Bruschetta de Abobrinha: Receitinha fácil e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Bruschetta de Abobrinha através de um passo a passo simplificado, essa é uma excelente opção de receita pra você servir de entrada ou petisco, os seus amigos e familiares vão adorar o resultado. Não esqueça de enviar a sua opinião pra gente, através dos comentários na página, ficaremos felizes com o feedback de todos.

Ingredientes:

• 1 abobrinha
• 2 tomates maduros
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico (opcional)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de oréganos
• queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Comece por picar os tomates e temperá-los com o sal. Misture e reserve por 10-15 minutos. Esse é um truque para desidratar um pouco os tomates e, assim, evitar que eles soltem água na nossa bruschetta de abobrinha.

Enquanto isso, lave a abobrinha e corte-a em rodelas ligeiramente na diagonal para que fiquem um pouco maiores, e com cerca de 1 cm de espessura.

Dica: neste momento pré-aqueça o forno nos 200ºC.

Para evitar que a abobrinha murche na hora de levar ao forno, doure as rodelas de abobrinha numa frigideira ou grelhador sem adicionar gordura. Tempere levemente a abobrinha com sal e, quando estiver dourada dos dois lados, retire para um prato.

Escorra o suco que os tomates libertaram e misture neles os alhos picados, o azeite, o vinagre e os oréganos, para temperar bem.

Coloque as rodelas de abobrinha num tabuleiro de forno com papel manteiga e acrescente uma porção do tomate temperado em cada uma delas. Finalize com queijo ralado em quantidade a gosto e leve ao forno a 200ºC por 10 minutos – ou até o queijo derreter e começar a dourar.

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Depois disso está pronta sua bruschetta de abobrinha, tomate e queijo. Simples assim! Tenho a certeza que você vai amar esta sugestão de entradinha saudável e rica em sabor.