O Cheesecake de Coco e abacaxi é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir em sua sobremesa, eu tenho certeza que será um sucesso entre os seus amigos e familiares. Confira abaixo o passo a passo e mãos na massa, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes:
Massa:
- 300 gramas de biscoito maizena
- 150 gramas de manteiga
Recheio:
- 350 g de Cream Cheese
- 250 g de abacaxi em calda
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 3 colheres de sopa de leite condensado
Cobertura:
- 200 gramas de abacaxi em calda
- 50 gramas de coco ralado
Modo de preparo:
Primeiramente, em um liquidificador coloque o biscoito de maizena e bata até triturar e virar uma farofa.
Então, transfira para uma tigela e acrescente a manteiga derretida, misture com uma colher, depois comece a mexer com as mãos.
Logo após, forre uma forma com um fundo removível com essa massa, depois leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
Em seguida, e um uma tigela grande coloque o cream cheese, o leite condensado, o coco ralado e o abacaxi em cubos, misture tudo muito bem e depois coloque sobre a massa já assada.
Por fim, espalhe bem o creme dentro da massa de cheesecake e depois acrescente por cima os pedacinhos de abacaxi em calda e o coco ralado a gosto.
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Leve para a geladeira por 3 horas e depois desenforme e sirva em seguida.
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