Torta cremosa de abacaxi e coco (Sobremesa maravilhosa)

A Torta cremosa de abacaxi e coco é uma ótima sugestão pra você fazer de sobremesa em sua casa, essa receita é simplesmente irresistível. Tenho certeza que vai fazer um enorme sucesso em sua casa, todos vão amar. Se você for fazer, deixe um comentário com a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de vocês.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de AÇÚCAR
• 100 gramas de MARGARINA
• 1 colher (sopa) de FERMENTO QUÍMICO em pó
• 1 OVO
• 2 1/4 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO
• 3 xícaras (chá) de LEITE
• 3 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO
• 1 lata de LEITE CONDENSADO e mais 1/4 de xícara (chá) para cobertura
• 2 colheres (sopa) de MARGARINA
• 150 G COCO ralado
• 1 ABACAXI pequeno picado e cozido

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo e a farinha de trigo. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

No liquidificador bata o leite, o amido de milho, a lata de leite condensado e a margarina.

Misture 50 g do coco ralado e despeje a mistura em uma panela.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até engrossar.

Desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar.

Coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o leite condensado.

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Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.