Coxinha de Frango assada no Forno: Receita prática e saborosa!

A coxinha de frango é um dos salgados mais queridos do Brasil, presente em festas, reuniões familiares e como um lanche rápido nas padarias e lanchonetes. Tradicionalmente frita, a coxinha ganha uma versão mais saudável e igualmente deliciosa quando preparada no forno. Esta receita de coxinha de frango assada no forno é prática, ideal para quem busca uma opção mais leve sem abrir mão do sabor. Vamos descobrir como preparar esse petisco saboroso que com certeza será um sucesso em qualquer ocasião.

INGREDIENTES

Para a massa:

3 xícaras (375 g) de farinha de trigo sem fermento

80 ml de leite

100 g de creme de leite

1 ovo

1 colher (sopa) de açúcar (20 g)

1 colher (café) de sal cheia (7 g)

1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico (para bolo) (12 g)

40 ml de azeite

Para a montagem:

Manteiga e farinha de trigo para untar a assadeira

Frango desfiado temperado a gosto para o recheio

DICA: Você pode optar em usar outro recheio de sua preferência como palmito, carne moída ou queijo. Fica uma delícia também.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar, o azeite, o leite, o sal e o fermento químico.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida em porções iguais. Faça bolinhas com cada porção e abra com um rolo ou com as mãos, formando discos de massa.

Coloque uma porção de frango desfiado temperado sobre cada disco de massa e feche as bordas, modelando as coxinhas.

Você pode usar outros recheios de sua preferência, como queijo, carne, catupiry, etc.

Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas e assadas.

Retire do forno e sirva as coxinhas de frango assadas ainda quentes ou em temperatura ambiente. Aproveite!

Dicas para uma Coxinha Perfeita

Massa Elástica: A qualidade da massa é crucial. Certifique-se de cozinhar a massa até que ela esteja realmente desgrudando do fundo da panela, isso garantirá a elasticidade necessária para modelar.

Recheio Saboroso: Capriche no tempero do recheio. Um recheio bem temperado faz toda a diferença no resultado final.

Assando: Para garantir que as coxinhas fiquem douradas e crocantes, você pode pincelar um pouco de manteiga ou azeite sobre elas antes de assar.

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Esta receita de coxinha de frango assada no forno é uma excelente alternativa à versão frita, sendo mais saudável e igualmente saborosa. Experimente e descubra como este prato pode ser uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.