Croquete de carne moída do Tio Mauro: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço assim!

Quem não gosta de uma boa comida caseira? Aqueles pratos que nos remetem às reuniões de família e à cozinha aconchegante da casa dos avós. Uma dessas delícias é o croquete de carne moída, um petisco amado por muitos. Neste artigo, vamos explorar a receita de croquete de carne moída do Tio Mauro, uma verdadeira iguaria que vai conquistar o paladar de todos os seus amigos e familiares. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra.

Ingredientes para o Croquete de carne moída do Tio Mauro

• 4 xícaras de farinha de trigo;
• 2 colheres de óleo;
• 500g de carne moída;
• Azeitona picada (quanto quiser);
• 1 cebola picada;
• 1 colher de extrato de tomate;
• 3 dentes de alho picado;
• 1 e ⅓ xícaras de água;
• Cheiro verde (quanto gostar);
• Sal (a seu gosto);
• 120ml de leite;
• Pimenta do reino;
• Farinha de rosca.

Modo de preparo

Primeiramente, esquente o óleo em uma panela em fogo médio e coloque a carne moída para refogar até que esteja bem sequinha.

Em seguida, junte a cebola e o alho, deixando fritar bem. Logo depois, acrescente o extrato de tomate e a azeitona picada. Então, é hora de temperar! Adicione o sal, o cheiro verde e a pimenta do reino, misturando tudo.

Em seguida, coloque a água e misture até começar a ferver. Agora, acrescente toda a farinha de trigo e misture bem até que a massa fique uniforme.

Em seguida, retorne a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que a massa desgrude do fundo da panela. Logo após, coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar um pouco.

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Enquanto isso, modele os croquetes, pegando pequenas porções da massa. Por fim, passe cada croquete pelo leite e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até que fiquem dourados, escorra em papel toalha e sirva.