Cupim na panela de pressão rápido: Receitinha perfeita para servir na refeição!

O Cupim na panela de pressão rápido é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir na refeição principal, seja no almoço ou jantar. Eu tenho certeza que essa receita vai surpreender o paladar dos amantes de churrasco, pois é suculenta e cheia de sabor. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de cupim na panela

• 1 peça de cupim (~1,2 kg)
• 1 cebola grande em rodelas
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
• 2 folhas de louro
• 1 litro de água quente
• 100 ml de água em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho)
• azeite, cheiro-verde, cominho, orégano, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Com muito cuidado, usando a ponta de uma faca, faça furos por toda a peça de cupim. Em uma tigela, tempere a peça com alho, cominho, páprica picante, orégano, pimenta-do-reino, molho de soja, louro e sal. Ponha sal com cuidado, pois o molho de soja já é salgado.

Deixe a carne marinar por pelo menos 2 horas. Em uma panela de pressão, frite a cebola em azeite até dourar. Adicione o cupim a panela e sele até que doure por todos os lados.

Acrescente o restante dos temperos que ficou na tigela junto da água quente, tampando a panela e deixando cozinhar por 1 hora. Espere a pressão sair naturalmente e reserve a carne.

Retire o óleo do caldo que ficou na panela de pressão, dissolva a farinha de trigo na água em temperatura ambiente e junte ao molho que restou na panela de pressão.

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Leve o molho ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Fatie o cupim e cubra com o molho em uma travessa, salpicando cheiro-verde. Agora é só saborear seu incrível cupim na panela.