Curau de milho verde tradicional: Receita prática e saborosa!

O Curau de milho verde tradicional é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir na sobremesa, além de ser fácil de fazer, o sabor é irresistível, certamente irá agradar o paladar de todos os seus amigos e familiares. Veja o passo a passo à seguir e mãos na massa, não se esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos nossos comentários.

Ingredientes:

• 6 espigas de milho
• 1 xícara de açúcar (160 gramas)
• 3 xícaras de leite (720 mililitros)
• 1 colher de sopa de manteiga
• canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando esta receita de curau de milho tradicional cortando o milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada. Lembre que, para garantir um curau incrível, as espigas devem estar bem granadas e amarelinhas, com os grãos firmes, mas não duros.

Dica: não corte o milho muito junto à espiga para que o curau não fique com gosto amargo e também para evitar o bagaço.

Em seguida bata o milho no liquidificador junto com o leite por uns 5 minutos, até desmanchar bem o milho e obter uma mistura homogênea. Passe essa mistura em uma peneira ou coador de rede fina e aperte com uma colher, para espremer todo o suco do milho sem o bagaço.

Dica: se você preferir pode colocar a mistura de leite e milho num pano de algodão em vez de usar a paneira ou o coador. Nesse caso basta amarrar o pano e espremer bem.

Coloque o suco do milho anterior em uma panela junto com o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar, o que demorará cerca de 15 minutos. Depois baixe o fogo e mexa por mais 20-30 minutos, para apurar bem o sabor. Distribua por tacinhas ou potes e deixe esfriar sem tampar.

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Polvilhe seu curau de milho verde tradicional com canela a gosto e está prontinho! Delicie-se com esta receita de festa junina ainda morna ou bem geladinha e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!