Escondidinho de Batata com carne picada: Receita prática e saborosa!

O Escondidinho de Batata com Carne Picada é uma opção culinária que combina praticidade e sabor, sendo uma escolha perfeita para refeições do dia a dia ou mesmo para ocasiões especiais. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, essa receita se destaca pela sua versatilidade e pelo prazer que proporciona ao paladar. Vamos explorar os detalhes dessa deliciosa iguaria.

Ingredientes do Escondidinho de Batata com carne picada:

Para o purê de batata:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Para o recheio de carne:

• 500g de carne picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Para a montagem:

• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e amasse as batatas, adicionando a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada. Misture bem até obter um purê cremoso. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne picada e cozinhe até que esteja completamente dourada. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados. Reserve.

Em um refratário, espalhe metade do purê de batata no fundo. Adicione o recheio de carne por cima do purê. Cubra o recheio com o restante do purê, espalhando-o de maneira uniforme. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a camada de purê.

Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e sirva o Escondidinho de Batata com Carne Picada ainda quente.

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Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição reconfortante, com o equilíbrio perfeito entre a textura macia do purê de batata e o sabor robusto da carne refogada. Além disso, a possibilidade de personalizar o prato com queijo gratinado confere um toque especial.

Experimente essa receita prática e saborosa, surpreendendo amigos e familiares com um Escondidinho que certamente se tornará um sucesso à mesa!