Escondidinho de carne-seca (Receita maravilhosa)

Que tal preparar um delicioso Escondidinho de carne-seca pra você servir seus amigos e familiares na refeição? Trata-se de uma receita bem fácil de fazer e o sabor é simplesmente maravilhoso, todos vão ficar com água na boca. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, não se esqueça de compartilhar a sua opinião de como ficou, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• 600g de carne-seca
• 1,2 kg de mandioca descascada
• 100g de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 copo de requeijão
• Salsa e cebolinha a gosto
• Queijo ralado para gratinar

Preparo

Purê de mandioca:

Em uma panela, cozinhe as mandiocas por 15 minutos. Em outro recipiente, amasse-as até obter uma pasta. A dica é usar um garfo para preservar alguns pedacinhos de mandioca.

Coloque a manteiga, a cebola (reserve 2 colheres), o alho e mexa a mistura no fogo baixo por 5 minutos até ficar homogênea.

Acrescente o requeijão (reserve 2 colheres para adicionar à carne). Lembre-se de reservar um pouco da cebola e 2 colheres de requeijão para o preparo da carne.

Carne-seca:

Cozinhe a carne-seca em uma panela de pressão por 1h30. 2Quando pronta, desfie a carne e a refogue com manteiga, cebola, cebolinha e salsinha a gosto até dourar a cebola. Acrescente as duas colheres de requeijão.

Montagem:

Em um refratário, ponha uma camada de purê, distribua todo o recheio de carne e finalize com outra camada de purê.

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Cubra com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar até que fique dourado.