Escondidinho de Carne seca com mandioca (Receita maravilhosa)

O Escondidinho de Carne seca com mandioca é uma ótima sugestão pra você fazer em sua casa, seja no almoço ou no jantar. Além de fácil, esse escondidinho é muito saboroso, certamente todos vão aprovar. Não esqueça de deixar sua opinião de como ficou, adoramos ler as mensagens de vocês.

Ingredientes do Recheio do Escondidinho de carne seca:

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 cebolas cortadas em fatias
• ½ xícara (chá) de salsinha picada

Ingredientes do Purê:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne seca e a cebola. Acrescente a salsinha e misture. Reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a mandioca, o leite, o requeijão e misture até que fique homogêneo.

Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, uma camada com a carne seca refogada e, por fim, uma camada com o restante do purê.

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Por fim, cubra com o queijo e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos.