Esfiha de carne aberta: Receita fácil e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma deliciosa Esfiha de carne aberta, ótima sugestão pra você preparar em sua casa, todos seus amigos e familiares vão adorar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de nos dizer o que você achou da receita, ficaremos felizes com a opinião de vocês.

Ingredientes Esfiha de carne

Massa:

• 1 1/2 kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico seco
• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 xícara de óleo
• 750 ml de água morna para fria
• fubá para polvilhar

Recheio 1:

• 1 kg de carne moída
• 1 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 cebolas picadas em cubos
• 1 dente de alho ralado ou picado bem pequenininho
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• 1 colher (chá) de cominho
• 3 limões
• 1 tomate picado com casca

Recheio 2 (doce):

• 5 bananas cortadas em cubinhos
• 4 xícaras de açúcar
• 3 claras

Modo de Preparo Esfiha de carne

Massa:

Em um refratário misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal
Em seguida, adicione o óleo e a água. Sove a massa por aproximadamente 15 minutos. Deixe descansar por 40 minutos. Reserve.

Recheio 1:

Misture todos os ingredientes conforme a ordem da lista. Vá misturando e amassando a carne, como se fosse fazer hambúrguer. Reserve.

Recheio 2:

Coloque o açúcar em uma panela com o fundo mais grosso que tiver
Em fogo baixo, mexa até virar caramelo.

Bata as claras em ponto de neve e reserve. O caramelo deve ser feito apenas na hora da montagem pois é necessário que esteja quente.

Montagem:

Faça bolinhas com a massa que foi feita. Abra a massa, formando bordinhas, que nem pizza.

Segure no centro da bolinha e vá girando, colocando fubá para a massa não voltar até que esteja na espessura desejada.

Com o recheio 1, apenas pegue e coloque no centro do seu disco, deixando apenas as bordinhas sem recheio.

Leve ao forno à 230°C por 20 minutos.

Abaixe o forno para 180º C e deixe por mais 20 minutos ou até que esteja dourado.

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Com o recheio 2, coloque aproximadamente 2 colheres de caramelo no centro.

Em seguida a banana e por último 1 colher de clara em neve.