Filé de Peixe Cremoso: Receita simples e deliciosa

No universo gastronômico, o peixe ocupa um lugar de destaque por sua versatilidade, leveza e benefícios à saúde. Entre as inúmeras formas de preparo, o filé de peixe cremoso se destaca como uma receita simples, porém sofisticada, capaz de agradar os mais diversos paladares. Ideal para um jantar especial ou uma refeição nutritiva durante a semana, esta receita combina a delicadeza do peixe com um molho cremoso irresistível, prometendo uma experiência gastronômica memorável.

Ingredientes para o Preparo do Peixe:

• 800g de filé de tilápia
• 1 colher de chá de tempero caseiro ou 4 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão

Para as batatas:

• 6 batatas médias
• 1/2 colher de sopa de sal
• Água para o cozimento das batatas

Para o molho:

• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 200 ml de leite de coco
• 340g de molho de tomate
• 200g de requeijão cremoso
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 colher de chá de chimichurri
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Coentro a gosto
• 150g de muçarela

Modo de preparo:

Para começar, vamos temperar os filés de tilápia. Em uma tigela, coloque os filés descongelados e adicione sal, pimenta-do-reino e o tempero caseiro (ou alho amassado). Esprema o suco de meio limão sobre os filés e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.

Enquanto os filés marinam, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione o sal. Leve ao fogo e cozinhe as batatas até que fiquem macias. Reserve.

Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola em meia lua até que fique dourada. Em seguida, acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos. Adicione o leite de coco e o molho de tomate à panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, adicione o requeijão cremoso e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.

Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, paprica picante e chimichurri. Para finalizar, adicione cebolinha, salsinha e coentro picados a gosto, misturando bem. O molho está pronto.

Agora vamos montar o prato. Em uma forma ou travessa, coloque uma camada de molho no fundo. Em seguida, faça uma camada com as rodelas de batata cozida, cobrindo toda a superfície. Disponha os filés de tilápia sobre as batatas e regue-os com o restante do molho. Finalize colocando fatias de cebola por cima. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Após esse tempo, retire do forno e espalhe a mussarela ralada por cima. Leve ao forno novamente e deixe gratinar por mais 15 minutos, até que o queijo fique dourado e borbulhante. Pronto! Seu Filé de Peixe Cremoso está deliciosamente gratinado e pronto para ser servido. Para dar um toque final, salpique um pouco de cheiro verde por cima para enfeitar.

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O filé de peixe cremoso é uma receita que prova como é possível criar pratos deliciosos com simplicidade e elegância. Seja para impressionar os convidados ou para desfrutar de uma refeição saborosa e nutritiva, este prato é uma excelente escolha. Com um equilíbrio perfeito entre os sabores do peixe e a riqueza do molho cremoso, esta receita é garantia de sucesso na sua mesa.