Frango Empanado no Palito: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço assim

A culinária é uma arte em constante evolução, onde novas receitas e métodos de preparo surgem a cada dia, transformando ingredientes simples em pratos extraordinários. Uma dessas inovações culinárias que conquistou o coração e o paladar de muitos é o frango empanado no palito. Além de delicioso, esse prato traz uma combinação perfeita de praticidade e sabor, ideal para variar o cardápio do dia a dia. Desde que aprendi essa receita, a maneira de fazer frango empanado em minha casa mudou completamente, e agora é um dos pratos favoritos da família.

Ingredientes da receita de frango

• 1 kg de peito de frango
• 300g de pão de forma
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande, picada grosseiramente
• tempero baiano (a gosto)
• páprica doce (a gosto)
• orégano (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• cominho (a gosto)
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• 2 ovos batidos com um pouco de sal (para empanar)
• sal (a gosto)
• palitos de sorvete (o quanto baste)

Modo de preparo

1. Comece cortando o pão de forma, removendo as cascas, em seguida, pique-o em quadradinhos e disponha numa vasilha, reservando.
2. Na sequência, após higienizar o frango, corte-o em pedaços médios e deixe reservado.
3. Triture o pão de forma no processador de alimentos (ou no liquidificador) e depois acrescente o frango em pedaços, juntando o tempero baiano, a páprica doce, o orégano, a pimenta-do-reino, o cominho, o alho, o sal e a cebola.
4. Tampe e volte a processar, parando por vezes e ajeitando com uma colher, para auxiliar, formando uma mistura pastosa.
5. Transfira a mistura para uma tigela e reserve.
6. Numa bancada, tenha disponíveis: os palitos de sorvete, a mistura pastosa de frango, uma vasilha com água para umedecer as mãos e uma forma retangular grande, forrada com plástico-filme.
7. Com uma colher de sopa, retire uma porção da massinha de frango, (se desejar, pese, deixando cada uma com 45g), abra uma conchinha de massa na mão, coloque o palito de sorvete no centro e modele, fazendo como se fosse um “picolé”, deixando no formato que desejar.
8. Vá acomodando os salgados já modelados na forma. Repita o processo até terminar de modelar todos.
9. para empanar, numa vasilha adicione os ovos batidos com sal e em outra, ponha a farinha de rosca.
10. Pegue o salgado pelo palito e passe nos ovos, com a ajuda de uma colher, depois escorra o excesso e passe na farinha de rosca. Faça isso com todos os salgados e disponha novamente na forma forrada com plástico-filme.
11. Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo (a 170°C), adicione alguns salgados e frite, sem ficar mexendo, deixando dourar de um lado e depois do outro.
12. Retire e escorra em papel-toalha. Se for fazer para vender, embrulhe cada salgado em papel-alumínio.
13. Sirva e delicie-se com sua espetacular receita de frango! Bom apetite!

Rendimento: 30 salgados de 45g cada.

Dicas:

Assado no Forno: Para uma versão mais saudável, você pode assar os frangos empanados no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Variações de Tempero: Experimente adicionar diferentes temperos ao frango, como páprica, curry ou ervas finas, para variar o sabor.

Molhos: Sirva o frango empanado no palito com uma variedade de molhos, como barbecue, mostarda e mel, ou ketchup, para enriquecer a experiência gastronômica.

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O frango empanado no palito não é apenas uma receita deliciosa, mas também uma maneira divertida e prática de desfrutar de uma das proteínas mais amadas em todo o mundo. Seja em um jantar em família, um encontro com amigos ou como um lanche rápido, esse prato tem o poder de transformar qualquer refeição em uma ocasião especial. Experimente essa receita e descubra por que, depois de aprender a fazê-la, você também vai preferir o seu frango empanado dessa maneira.