A Geleia de Amora é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir no café da manhã ou lanche da tarde. Essa Geleia combina com torrada, pães sírios, entre outros. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes para Geleia de amora:
- 10 xícaras de amoras (medir com elas inteiras)
- 5 xícaras de açúcar
- Água o suficiente (ver a quantidade no preparo)
Modo de preparo:
Lave e retire os cabinhos das amoras e coloque no liquidificador para bater. Vai ficar um caldo bem grosso, passe numa peneira aos poucos e coloque um pouquinho de água na própria peneira para ajudar a coar.
Para 10 xícaras de amoras, pode-se usar uns dois copos (tipo requeijão) de água para ajudar a coar.
Então, depois disso leve o caldo juntamente com o açúcar numa panela grande para cozinhar.
Deixe o fogo alto até começar a ferver, depois baixe no mínimo.
Por fim, deixe cozinhar até reduzir mais ou menos pela metade e mexa de vez em quando. Daí em diante comece a verificar o ponto.
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Observe o ponto da Geleia de amora:
Coloque uma colher do doce num pires e coloque no freezer, espere um ou dois minutos para esfriar e retire, passe o dedo no meio, se enrugar está pronta.
Ela fica liquida mesmo quando chega no ponto de Geleia e só vai gelificar uns dois dias depois.
Então, coloque em potes bem esterilizados ainda quente, feche bem, vire de cabeça para baixo e desvire depois que esfriar (desse jeito cria vácuo e pode durar até 1 ano fora da geladeira. Por fim, guarde em lugar protegido da luz.
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