Geleia de jabuticaba com casca: Receita fácil e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Geleia de jabuticaba com casca de forma simples, pra quem não conhece, a jabuticaba é uma frutinha muito saborosa e super rica em Vitamina C. Confira abaixo os ingredientes que iremos utilizar e o modo de preparo, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários em nossa página, ficaremos felizes com o feedback de vocês.

Ingredientes:

• 1 quilograma de jabuticaba
• 500 gramas de açúcar por cada litro de polpa de jabuticaba
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

Para fazer essa geleia de jabuticaba caseira comece por lavar muito bem suas jabuticabas. Coloque o fruto em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos, para eliminar o gosto amargo da casca e até que ficar macia.

Dica: Para acelerar o processo de separação da polpa e da casca, durante o cozimento estoure as jabuticabas com uma colher.

Depois do tempo indicado passe o conteúdo da panela por uma peneira, pressionando os frutos para coar a polpa. Lave o bagaço (cascas da jabuticaba) na quantidade que pretender usar na geleia e coloque de novo na panela.

Pese ou meça a polpa da jabuticaba e junte à panela acrescentando 500g de açúcar por cada litro de polpa obtida. Junte também o suco de limão, misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 1h30 ou até ficar espesso.

Dica: Enquanto a geleia de jabuticaba cozinha mexa de vez em quando, para não queimar, e retire a espuma com uma escumadeira.

Quando sua geleia de jabuticaba com casca estiver espessa o suficiente, desligue o fogo e distribua por frasquinhos de vidro. Feche bem, deixe esfriar por completo e está pronta! Pode armazenar a geleia por vários meses depois de fechada.

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Dica: As quantidades indicadas nessa receita rendem cerca de 4 porções de 200ml.