Na rica diversidade da culinária brasileira, a combinação de mandioca com carne seca é uma daquelas receitas que não apenas alimentam o corpo, mas também aquecem o coração. A suculência da carne seca, aliada à textura cremosa e levemente adocicada da mandioca, resulta em um prato que conquista paladares e celebra as raízes da nossa gastronomia. Se você está em busca de uma receita irresistível para servir em suas refeições, a mandioca com carne seca bem temperadinha é a escolha perfeita. Vamos explorar o passo a passo desta delícia que promete encantar seus convidados.
Ingredientes da receita de Mandioca com carne seca bem temperadinha
- 400g de carne seca picada e dessalgada
- 400g de mandioca picada
- Óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de açafrão
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão coloque o óleo e em seguida a carne seca, alho, cebola, açafrão, pimenta do reino. Misture bem e deixe refogar.
- Acrescente metade da salsinha e cebolinha.
- Coloque água até cobrir a carne. Adicione sal e pimenta.
- Tampe a panela, ao pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e então acrescente a mandioca.
- Tampe novamente a panela, ao pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Aguarde a pressão sair.
- Passe para um refratário e coloque o restante da salsinha e cebolinha.
- Sirva-se e delicie-se com essa deliciosa.
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A mandioca com carne seca bem temperadinha é mais do que uma refeição; é uma viagem de sabores pelas tradições culinárias do Brasil. Esta receita, repleta de ingredientes autênticos e sabores marcantes, oferece uma experiência gastronômica única, capaz de conectar paladares e despertar memórias afetivas.
Prepare este prato em ocasiões especiais para surpreender amigos e familiares ou simplesmente para desfrutar de um pedaço do Brasil no seu dia a dia. A mandioca com carne seca é um convite para apreciar a riqueza da nossa culinária de maneira autêntica e deliciosa.
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