Massa salgada para Torta de Frango: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço assim!

Quem não adora uma deliciosa torta de frango? Crocante por fora e recheada com um saboroso creme de frango por dentro, esse prato é sempre uma escolha acertada para qualquer refeição. Mas, o grande segredo para uma torta perfeita está na massa. Depois que aprendi essa receita de massa salgada para torta de frango, nunca mais voltei às versões prontas. Agora, vou compartilhar com você o passo a passo para que também possa elevar suas tortas a um novo patamar de sabor e textura.

Ingredientes da receita de torta de frango

Para o recheio 

• 1 lata de seleta de legumes em conserva, escorrida (170g)
• orégano e sal (a gosto) 
• 2 colheres (sopa) de creme de leite 
• ½ sachê de molho pronto de tomate (150g)
• 400g de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de maionese (ou requeijão cremoso)

Para a torta

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (chá) de sal 
• 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango (ou água)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (chá) de açúcar 
• 200ml de óleo

Para a montagem

• queijo muçarela ralado (a gosto)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do recheio

1. Em um recipiente, coloque o frango cozido e desfiado.
2. Junte o sal, a seleta de legumes, o molho de tomate, a maionese e o creme de leite.
3. Misture delicadamente esses ingredientes e inclua o orégano, deixando reservado.

Da torta

1. No liquidificador, coloque: os ovos, o óleo, o leite, o caldo do cozimento do frango, o sal e o açúcar.
2. Bateremos bem durante 30 segundos, ou até formar uma mistura homogênea.
3. Incluiremos a farinha de trigo e voltaremos a bater, até uniformizar.
4. Por fim, agregaremos o fermento em pó e mexa suavemente com uma espátula.

Da montagem

1. Pegue uma forma retangular (32cm x 22cm), unte-a com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Despeje a metade da massa nessa forma e distribua o recheio uniformemente.
3. Espalhe a massa restante sobre o recheio e decore com a muçarela ralada.
4. Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até ficar bem dourado.
5. Sirva e aproveite sua sensacional torta de frango!

Dicas e Variações:

Para uma massa mais rica e colorida, adicione uma pitada de cúrcuma ou páprica doce ao misturar os ingredientes secos.

Essa massa também pode ser usada para fazer mini quiches ou empadas, ajustando o tempo de forno conforme o tamanho das porções.

Veja também: Bolo Italiano de 15 Minutos: Receita simples de fazer e muito saborosa

Esta receita transformou completamente minhas tortas de frango, tornando-as um destaque em qualquer reunião ou jantar familiar. Experimente e descubra por que, depois de aprender essa receita, você também não vai querer fazer de outra maneira.