Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Massinha frita daquelas que a Vovó preparava pra gente, também conhecida em algumas regiões como “bolinho de vento“. Trata-se de uma receita que certamente traz memórias gostosas, é simples, econômica e muito saborosa, ideal pra você servir com o cafezinho. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa.
Ingredientes da receita de massinha frita
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco
- 5g de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 150 mL de leite
- 130 mL de água
- 1 litro de óleo (para fritar)
Modo de preparo
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Misture o leite e a água, e despeje aos poucos na tigela, enquanto incorpora os ingredientes com as mãos.
Depois de misturar tudo, transfira para uma bancada e amasse até formar uma massa lisa e homogênea. Faça uma bola com a massa, retorne para a tigela e faça um corte em formato de cruz em cima. Cubra e deixe descansar de 1 a 2 horas, ou até dobrar de volume.
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Em seguida, coloque a massa sobre uma bancada e abra com um rolo. Corte toda a massa em quadradinhos, de 2 a 3 dedos de lado. Cubra com um pano e deixe descansar mais 20 minutos. Frite a massinha em uma panela com óleo quente, até dourar. Prontinho! Já pode se deliciar com sua massinha frita.
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