Pão Caseiro integral: Receita simples e deliciosa!

Que tal aprender a fazer um Pão Caseiro integral sem lactose de maneira prática? Trata-se de uma ótima sugestão de receita pra você servir no seu café da manhã ou no lanche da tarde, seus amigos e familiares vão adorar o sabor. Veja abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo, não esqueça de deixar o seu comentário, nos dizendo como ficou, adoramos receber o feedback dos nossos leitores.

Ingredientes:

  • 400 gramas de farinha de trigo integral
  • 250 mililitros de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pacote de fermento biológico seco (11g)
  • sementes a gosto (opcional)

Pão Caseiro integral

Modo de preparo:

Para fazer esta receita de pão caseiro saudável comece por dissolver o fermento na água. Acrescente os restantes ingredientes (farinha, azeite e sal), misture e amasse tudo por 2 minutos, até obter uma massa consistente e que gruda ligeiramente.

Dica: Para preparar esta receita de pão eu usei um robot de cozinha, mas você pode fazer na mão ou na batedeira planetária.

Coloque em uma tigela untada a massa deste pão pão integral feito em casa e cubra com um pano. Deixe crescer por 1 hora em um local ameno.

Dica: Se colocar a tigela ao sol direto a massa crescerá mais depressa. Outro truque é ligar o forno nos 50ºC, desligar quando atingir essa temperatura e colocar a massa no interior do forno desligado.

Ao fim desse tempo retire a massa da tigela e volte a amassar numa superfície untada, somente para tirar o ar. Modele a massa no formato que preferir e faça alguns cortes com uma faca, para ajudar a conseguir uma crosta crocante. Coloque em uma grelha ou tabuleiro de forno com papel manteiga.

Dica: Não amasse muito a massa após ela descansar para o pão não ficar duro.

Leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até dourar.

Dica para conseguir um pão com crosta crocante: coloque um tabuleiro com água por baixo da grelha do pão, isso ajuda a criar umidade e faz com que o pão fique macio por dentro e bem crocante por fora.

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Depois de assar até dourar seu pão caseiro de farinha integral está pronto!

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