Pão de Linhaça em poucos minutos: Receita fácil, saudável e deliciosa

No universo dos pães saudáveis, o pão de linhaça destaca-se por ser uma opção nutritiva, rica em fibras e ácidos graxos ômega-3. Além de ser uma escolha excelente para quem busca uma alimentação balanceada, sua preparação é surpreendentemente simples. Neste artigo, compartilhamos uma receita de pão de linhaça que promete conquistar até mesmo quem não tem muita experiência na cozinha.

Benefícios da Linhaça

Antes de irmos à receita, vale ressaltar os benefícios da linhaça. Esta semente é conhecida por ser uma fonte rica de fibras solúveis e insolúveis, contribuindo para a saúde digestiva e para a sensação de saciedade. Além disso, é uma das poucas fontes vegetais de ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ômega-3, que tem efeitos benéficos para o coração e para a redução de inflamações no corpo.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de linhaça (você pode comprar pronta ou triturar as sementes de linhaça no liquidificador até obter uma farinha fina)
• 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional, para uma leve doçura)
• 1 e 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo (pode ser de coco, girassol ou outro de sua preferência)

Modo de Preparo

Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e de linhaça, o fermento e o sal. Se optar por adicionar um toque doce, inclua também o mel ou açúcar mascavo.

Adição dos Líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione a água morna e o óleo. Misture com uma colher de pau ou com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água; se estiver muito úmida, ajuste com um pouco mais de farinha de trigo integral.

Sova: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela se torne elástica e homogênea.

Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Formatação e Segunda Fermentação: Após a primeira fermentação, soque a massa para retirar o ar e dê a ela a forma desejada (pode ser redonda ou de forma de pão). Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe fermentar por mais 30 minutos.

Assar: Preaqueça o forno a 180°C (356°F). Asse o pão por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e, ao bater levemente em sua base com os dedos, soe oco.

Dicas:

Para um pão mais rico em fibras, você pode adicionar sementes como girassol, abóbora ou até mesmo mais linhaça inteira à massa.

Se desejar um pão mais úmido, experimente substituir parte da água por iogurte natural ou leite de amêndoas.

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Este pão de linhaça não é apenas uma opção saudável, mas também deliciosa e versátil. Sirva-o no café da manhã com geleias de frutas de baixo açúcar, no almoço acompanhando uma sopa rica em legumes, ou como um lanche da tarde com abacate e tomate. Experimente e descubra como é fácil integrar hábitos alimentares saudáveis em sua rotina!