Pãozinho de creme fofinho: Saiba como fazer essa receitinha deliciosa

O pãozinho de creme é uma verdadeira delícia que conquista paladares de todas as idades. Com sua massa leve e aerada e um recheio cremoso e suave, ele se torna o protagonista de qualquer mesa de café da manhã ou lanche da tarde. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa maravilha culinária, garantindo que seus pãezinhos fiquem fofinhos e irresistíveis.

Ingredientes da receita de pãozinho de creme 

Para a massa

• 1 ovo ou 57g 
• 7 colheres (sopa) de açúcar ou 84g 
• 1 colher (café) de sal ou 2,5g 
• ½ xícara de óleo ou 120ml 
• 1 xícara de leite morno ou 240ml 
• 4 xícaras de farinha de trigo ou 560g
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco ou 10g

Para o recheio

• 2 gemas ou 34g 
• ½ xícara de açúcar ou 82g 
• 1 1/2 xícara de leite ou 360ml 
• 3 colheres (sopa) de amido de milho ou 27g 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou 15ml

Modo de preparo 

Preparo da massa

1. Em uma tigela adicione o açúcar, fermento biológico seco e o leite. Misture bem todos os ingredientes.
2. Acrescente um ovo batido superficialmente, óleo, sal e metade de farinha de trigo. Mexa bem todos os ingredientes.
3. Adicione o restante da farinha e misture bem com as mãos de 2 a 3 minutos, até obter uma massa lisa e macia. 
4. Deixe descansar por 40 minutos. 
5. Retire o ar da massa, pegue uma porção de massa e aperte sobre a mesa. 
6. Feche a massa formando uma trouxinha redonda. 
7. Repita o processo com toda a massa.
8. Coloque os pãezinhos em uma forma untada com manteiga e farinha.
9. Cubra a forma e deixe descansar mais 15 minutos.
10. Corte os pãezinhos em cima. 

Preparo do recheio

1. Em uma panela coloque as gemas e aos poucos adicione o açúcar. Mexa bem.
2. Acrescente o amido de milho, leite e misture bem.
3. Leve ao fogo baixo e mexa até borbulhar e adquirir consistência cremosa.
4. Coloque um plástico encostado no creme e aguarde esfriar.
5. Coloque o recheio dentro do corte feito no pãozinho. 
6. Leve os pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180º por 35-40 minutos.
7. Pincele uma camada generosa de manteiga por cima dos pãezinhos. Finaliza polvilhando coco ralado.
8. Desenforme o pãozinho ainda morno.
9. Agora é só servir esse maravilhoso pãozinho de creme.

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Após assados, seus pãezinhos de creme estarão prontos para serem servidos! Eles são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.

A combinação da massa fofinha com o creme suave e saboroso faz desta receita uma opção irresistível para todos os momentos. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado.