Pavê dos Padres: Sobremesa fácil e saborosa!

O Pavê dos Padres é uma sobremesa muito tradicional na Páscoa, é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa, eu tenho certeza que será um sucesso entre os seus familiares. Nessa matéria você vai encontrar o a lista de ingredientes e o passo a passo simplificado, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de todos os nossos leitores.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de leite (120 mililitros)
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 ovos
  • ½ xícara de chocolate ou cacau em pó
  • ½ xícara de água (120 mililitros)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de licor de chocolate
  • 1 colher de chá de maisena (amido de milho)
  • 1 pacote de biscoito champanhe (200 g)
  • ½ tablete de chocolate meio amargo picado (50 g)

Pavê dos Padres

Modo de preparo:

Dissolva a maisena no leite e coloque numa panela. Adicione o leite condensado, as gemas de ovo e o chocolate ou cacau em pó e leve ao fogo médio. Fique mexendo este creme de chocolate para pavê até ficar cremoso, desligue e reserve.

Dica: Para evitar o cheiro e gosto de ovo passe as gemas por uma peneira, de forma a filtrar a película delas.

À parte bata as claras em neve com a ajuda da batedeira. Sem parar de bater junte o açúcar e continue batendo até obter um chantilly brilhante. Depois incorpore o creme de leite e misture delicadamente essa cobertura de chantilly com um fouet ou espátula.

Dica: Um truque para que as claras batam mais rápido é adicionar nelas uma pitada de sal ou gotas de suco de limão.

Dissolva o licor de cacau na água e use para umedecer levemente os biscoitos. Monte o pavê dos padres colocando metade dos biscoitos umedecidos num refratário, cubra com todo o creme de chocolate e polvilhe o chocolate meio amargo picado.

Dica: O refratário usado deverá ser retangular, de aproximadamente 20 x 30 cm.

Confira também: Receita de Bolo de flocão de milho cremoso!

Coloque os restantes biscoitos umedecidos e espalhe a cobertura de chantilly preparada anteriormente. Reserve na geladeira por 2-4 horas e está pronto seu delicioso pavê de chocolate e biscoito champanhe.

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