Peito de frango assado com batatas: Segredo pra ficar mais suculento

Quando se trata de um jantar rápido, saudável e reconfortante, o peito de frango assado com batatas é uma escolha clássica. Porém, muitos enfrentam o desafio de manter o frango suculento e saboroso, evitando que se torne seco e sem graça. A boa notícia é que existem truques simples, mas eficazes, que garantem um peito de frango assado perfeitamente suculento, acompanhado de batatas douradas e aromáticas.

Ingredientes da receita de peito de frango assado com batatas

Para o frango

• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher(sopa) de óleo
• 1 colher(café) de páprica picante
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para as batatas

• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 kg de batata cozida
• Sal, noz moscada e cheiro verde a gosto

Para a cobertura

• Cheiro verde a gosto
• 200 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Do frango

1. Numa frigideira coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione os cubos de frango, a cebola picada, o alho amassado, o sal, a pimenta do reino e a páprica picante.
2. Misture bem e deixe refogar levemente.

Das batatas

1. Numa panela coloque a batata cozida e amassada, a manteiga, o sal, a noz moscada e o cheiro verde a gosto. Misture bem para incorporar.

Montagem

1. Disponha num pote refratário totalmente coberto com papel alumínio, uma camada de batata temperada, uma camada de frango pré refogado, e uma camada de mussarela ralada.
2. Repita esse processo até terminar os ingredientes, polvilhe cheiro verde em todos os potes montados e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos!
3. Retire do forno, e se delicie com esse suculento peito de frango assado com batatas!

Dicas Adicionais

Variação de Temperos: Experimente com diferentes combinações de ervas e especiarias para variar o sabor.

Cobertura com Papel Alumínio: Se perceber que o frango está dourando rápido demais enquanto as batatas ainda estão cozinhando, cubra levemente com papel alumínio para evitar que seque ou queime.

Batatas Perfeitas: Escolha batatas que assam bem, como as variedades Yukon Gold ou batatas vermelhas, e corte-as em tamanhos uniformes para garantir um cozimento por igual.

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O peito de frango assado com batatas é uma refeição completa, nutritiva e deliciosa, ideal para uma noite de semana ou um jantar especial. Com esses truques simples, você pode transformar ingredientes básicos em um prato memorável que agrada a todos. Experimente, ajuste os temperos ao seu gosto, e prepare-se para receber elogios pela suculência e sabor do seu prato.