Picadinho ao Molho Madeira (Receita maravilhosa)

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Picadinho ao Molho Madeira, trata-se de uma receita super prática e muito saborosa, certamente todos os seus amigos e familiares irão adorar o resultado. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de compartilhar a sua opinião de como ficou, adoramos o feedback de vocês.

Ingredientes:

  • 200 gramas alcatra ou coxão mole
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola em (picar em rodelas)
  • 1 cenoura média (picadas em rodelas)
  • Tomilho e salsa picada a gosto
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto

Molho Madeira:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 40 gramas de farinha de trigo
  • 60 ml de vinho madeira
  • 560 ml de caldo de carne
  • Champignon a gosto
  • 1 colher de mostarda
  • Sal a gosto

Picadinho ao Molho Madeira

Como fazer picadinho ao molho madeira:

Corte a carne alcatra em pedaços pequenos. Tempere com alho, sal e pimenta Deixe descansar por 10 minutos.

Aqueça o óleo e doure a carne. Junte a cebola, o louro, o tomilho, cenoura e a salsa.

Molho:

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Sirva quente sobre a carne.

Confira também: Receita de Salada de Maionese completinha!

Dica: Se preferir, o vinho madeira pode ser substituído por conhaque.

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