Quiche de Camarão: Sugestão de receita prática e saborosa!

O Quiche de Camarão é uma daquelas receitinhas que deixam todos com muita água na boca, é uma ótima sugestão pra você preparar em casa e servir no lanche da tarde ou até mesmo na refeição principal. Confira a lista de ingredientes que iremos utilizar e o modo de preparo, não esqueça de enviar o feedback de vocês pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• 80gr manteiga sem sal, gelada, em cubos
• 160 gr de farinha
• 1 gema
• água, se for preciso

Recheio:

• 2 col de sopa de azeite
• 1 e 1/2 cebola grande, picadas grotescamente
• 1 dente de alho
• 500 gr de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
• 4 ovos ligeiramente batidos (adicionar sal e pimenta)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 150 gr de queijo mussarela picado em cubos médios
• salsinha e cebolinha picadas, à gosto

Modo de Preparo:

Comece pela massa, juntando a farinha e a manteiga em um recipiente e agregando-os, com a ponta dos dedos, até virar um farofa úmida.

Acrescente a gema e misture apenas até homogeneizar e conseguir se formar um bola unida.

Caso ainda fique farelenta, vá adicionando água, aos poucos, até dar o ponto.

Não trabalhe a massa para que ela não fique elástica e encolha no forno. Enrole em papel filme e coloque na geladeira por no mínimo 30 minutos.

Enquanto isso vá preparando o recheio. Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, mas não dourados.

Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado.

Não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar duros.

Deixe esfriar um pouco e junte aos ovos, o creme de leite, queijo e temperinhos verdes.

Após os 30 minutos, forre a forma de fundo falso com a massa.

Você poderá abri-la com um rolo ou ir acomodando com as próprias mãos.

Eu prefiro a segunda opção, que se tem mais controle sobre a massa e é mais rápido.

Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.

Você saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos.

Confira também: Receita de Quiche de Queijo cremoso!

As bordas da massa deverão estar levemente douradas. Desenforme e sirva quente ou morno. (fôrma de 20cm / 6 fatias).