A Rabada ao Vinho Tinto é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir na refeição principal, eu tenho certeza que os seus familiares vão adorar o resultado. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente, através dos comentários na página.
Ingredientes:
- 01 rabo de boi limpo
- 50ml de óleo
- Cheiro-verde bem picado à gosto
- 01 cebola grande fatiada
- 08 tomates (sem pele) cortadinhos
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- Pimenta-verde (se quiser)
- 02 conchas de água
- 100ml de vinho tinto
Modo de preparo:
Comece cortando o rabo pelos nós e colocando para cozinhar na panela de pressão com água, sal e cheiro verde até que fique bem macio.
Agora pegue uma panela e nela coloque o óleo e leve ao fogo médio, quando aquecer bem, despeje a cebola fatiada juntamente com os tomates, o cheiro verde picadinho, a pimenta-do-reino e se você quiser, a pimenta verde. Misture bem para refogar.
Em seguida, adicione ao refogado, a rabada e o vinho e misture bem. Deixe ferver e então adicione as conchas de água, abaixe o fogo e deixe ferver para que a carne fique bem cozida.
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Quando o molho estiver grossinho, veja se precisa ajustar o sal e a pimenta-do-reino e então sirva à vontade.
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