Receita de Mané Pelado (Bolo de mandioca saboroso)

Nessa matéria você vai aprender a fazer a Receita de Mané Pelado, que é um bolo de mandioca super tradicional em algumas regiões do Brasil, a receita é prática e certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, depois compartilhe a sua opinião de como ficou através dos comentários na página, ficamos contentes com o feedback de todos vocês.

Ingredientes

• 1kg da mandioca amarela descascada
• 1 xícara de coco fresco ralado
• 1 xícara de queijo minas meia cura ralado
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 pitadinha de canela e cravo (pitadinha mesmo)
• 1 colher de fermento em pó

Modo de fazer

1. Rale a mandioca, o coco e o queijo. Dica: Se quiser um bolo mais cremoso e denso, os ingredientes devem ser ralados no ralo mais fino. Se quiser um bolo mais sequinho e fofo, rale os ingredientes no ralo grosso, aquele em formato de gota, com buracos maiores.

2. Unte e enfarinha uma forma grande. Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus. Dica: fiz o bolo em uma forma com furo, mas recomendo um tabuleiro pois assa mais rápido e por igual.

3. Para misturar os ingredientes, pode-se utilizar uma tigela ou a batedeira. Primeiro junte os ovos e o açúcar. Misture bem até obter um creme claro. Adicione a manteiga e bata até ficar homogêneo.

4. Depois acrescente o leite condensado, o leite de coco e a mandioca ralada. Misture rapidamente. Adicione então o coco e o queijo e misture novamente. Por fim, inclua o fermento em pó, 1 pitadinha de cravo e canela e misture bem.

5. Coloque a massa na forma e acomode-a bem até ficar retinha. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície fique bem douradinha. Faça o teste do palito para verificar se está bem assado.

Confira também: Receita de Bolo de Fubá com leite de coco!

6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.Esse bolo morninho com uma xícara de café é uma delícia! Experimente!