Rolinhos primavera assados e sem glúten: Receita fácil, saudável e deliciosa!

Os rolinhos primavera são uma delícia apreciada no mundo todo, mas a versão tradicional, frita e feita com farinha de trigo, pode não ser a opção mais saudável. Pensando nisso, trazemos para você uma receita de rolinhos primavera assados e sem glúten. Esta receita é fácil de fazer, saudável e incrivelmente deliciosa, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes para a Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de Psyllium ou farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de polvilho doce
• 1 colher (café) de sal
• 1 e 3/4 xícaras (chá) de água

Ingredientes para o Molho do Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de açúcar

Ingredientes para o Recheio:

• 2 cenouras raladas
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho verde, ralado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de repolho roxo, ralado
• 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco, picado

Modo de Preparo:

Preparação da Massa: Em um recipiente, misture a farinha de arroz, Psyllium (ou farelo de aveia), amido de milho, polvilho doce e sal. Aos poucos, adicione a água e misture bem até formar uma massa homogênea. Reserve para descansar enquanto prepara o recheio.

Preparação do Molho: Em um pequeno recipiente, combine o óleo de gergelim, shoyu e açúcar. Misture bem e reserve.

Preparação do Recheio: Em uma frigideira grande, leve as cenouras e os repolhos ao fogo médio, mexendo ocasionalmente. Adicione o gengibre e continue a cozinhar até que os vegetais estejam levemente amolecidos. Despeje o molho preparado sobre os vegetais, misture bem e cozinhe até que tudo esteja bem incorporado. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem dos Rolinhos: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Utilize um pincel culinário para espalhar a massa de forma fina, criando uma camada semelhante a uma panqueca. Quando a massa estiver cozida e soltar facilmente da frigideira, transfira para um prato. Coloque uma porção do recheio sobre cada massa, dobre as extremidades para dentro e enrole firmemente.

Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os rolinhos em uma assadeira, pincele-os levemente com shoyu e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Rolinhos primavera assados e sem glúten: uma versão saudável e crocante Estes rolinhos primavera assados são uma maravilhosa alternativa aos tradicionais fritos, oferecendo um prato mais leve sem comprometer o sabor.

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Os rolinhos primavera assados e sem glúten são uma alternativa saudável e deliciosa aos tradicionais rolinhos fritos. Eles são perfeitos para servir como aperitivo, lanche ou até mesmo como parte de uma refeição principal. Experimente essa receita em sua próxima ocasião especial e surpreenda sua família e amigos com um prato leve, nutritivo e cheio de sabor.