Salada de Bacalhau para o Natal: Receita maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Salada de Bacalhau para o Natal, trata-se de uma excelente sugestão de receita pra você servir como acompanhamento na ceia. Eu tenho certeza que todos os seus amigos e familiares vão adorar o resultado, não esqueça de enviar a opinião de vocês de como ficou, através de nossos comentários.

Ingredientes:

• 250 gramas de bacalhau
• 250 gramas de batata doce
• 3 ovos
• 2 cebola
• 4 dentes de alhos
• 1 folha de louro
• cheiro verde a gosto
• azeite
• sal
• pimenta-do-reino
• azeitonas pretas

Modo de preparo:

O primeiro passo, e talvez o mais importante, é dessalgar o bacalhau. Isso leva um dia inteiro e você deve trocar a água, pelo menos, 3 vezes.

Dica: Dependendo da posta do bacalhau ele pode demorar mais ou menos tempo para dessalgar. Por isso, é importante que você prove um pedacinho ainda cru para ter certeza que está pronto. Para facilitar a receita, você pode comprar bacalhau dessalgado em lascas.

Em uma panela coloque o bacalhau já dessalgado, 2 alhos, 1 cebola, a folha de louro, uma parte do cheiro verde e duas colheres de sopa de azeite. Cubra com água e deixe ferver por mais ou menos 30 minutos ou até que ele esteja pronto para desfiar.

Dica: Você saberá que o bacalhau está pronto quando as lascas começarem se soltando uma das outras e da pele.

Enquanto o bacalhau estiver na panela, descasque, pique a batata doce em rodelas e coloque para cozinhar numa panela com água e um pouco de sal. Coloque também os ovos para cozinhar numa panela com água.

Desfie o bacalhau e coloque numa tigela. Corte a outra cebola, os restantes alhos e cheiro verde e adicione na tigela do bacalhau. Misture estes ingredientes com um fio de azeite e adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

Dica: Se você preferir pode refogar estes ingredientes numa frigideira, em vez de simplesmente misturar eles na tigela.

Confira também: Receita de Arroz natalino simples!

Em uma travessa faça uma camada de batata doce, por cima coloque o bacalhau do passo anterior e enfeite com os ovos descascados e cortados e azeitonas pretas. Pronto! Agora você já tem uma excelente entrada para deixa a ceia de Natal ainda mais deliciosa.