Bacalhau de Natal com Bechamel (Receita maravilhosa)

O Bacalhau de Natal com Bechamel é uma excelente opção de receita pra você servir na ceia, eu tenho certeza que os seus convidados vão aprovar o resultado. Abaixo você vai encontrar o passo a passo pra fazer essa receitinha, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página, ficaremos felizes com a opinião de nossos leitores.

Ingredientes:

• 2 kg de bacalhau dessalgado
• 1 quilo de batatas
• Azeitonas pretas a gosto
• 600 gramas de tomates cortados em fatias
• 1 pimentão verde cortado em fatias
• 4 colheres de manteiga (para untar)
• 1 cebola ralada
• 60 gramas de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 pote de requeijão
• Noz-moscada a gosto
• 200 gramas de queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau dessalgado em uma panela com água e deixe cozinhar por cinco minutos após levantar fervura. Retire, desfie em lascas e reserve. Na mesma água de fervura do bacalhau, cozinhe as batatas por dez minutos. Ao final, escorra, deixe esfriar um pouco, descasque e corte em fatias.

Unte um refratário um com um pouco de manteiga e faça uma camada no fundo com as batatas fatiadas. Por cima das batatas, faça uma camada com as lascas de bacalhau. Mais uma camada com azeitonas pretas a gosto, uma com fatias de tomate e outra camada com as fatias de pimentão. Reserve.

Coloque duas colheres de manteiga em uma panela apropriada e leve ao fogo brando para derreter. A seguir, acrescente a rebola ralada e deixe refogar por dois minutos, sempre mexendo.

Adicione agora o leite aos poucos e deixe ferver até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescente o requeijão cremoso, 100 gramas de parmesão ralado e uma pitada de noz-moscada. Misture tudo muito bem.

Despeje o molho bechamel sobre o refratário com o bacalhau e polvilhe tudo com mais 100 gramas de queijo parmesão ralado.

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Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC pelo tempo de vinte minutos ou até gratinar. Prontinho, a sua receita de Bacalhau de Natal com bechamel está perfeita. Retire do forno e sirva.