Sobremesa Luar do Sertão: Receita que a minha Vó me ensinou!

A Sobremesa Luar do Sertão é uma receitinha tradicional da Roça, a minha Vó me ensinou e eu sempre faço aqui em casa, os meus amigos e familiares adoram o sabor. Confira abaixo a lista de ingredientes e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes demais com a opinião de todos vocês.

Ingredientes

• 12 gemas
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho

Calda:

• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 litro de água

Modo de Preparo

Bata as gemas na batedeira até dobrar o volume e ficar esbranquiçado. Sem bater, incorpore o fermento e o amido peneirados. Volte a bater até ficar homogêneo.

Distribua em forminhas de empada untadas e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Desenforme e deixe-os imersos na calda por 24 horas antes de servir.

Calda

Misture o açúcar com a água até diluir e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda rala.

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Atenção: Esta receita requer 24 horas para apurar.