Torta de legumes de liquidificador: Receita fácil, rápida e saudável

Na correria do dia a dia, encontrar receitas que sejam práticas, rápidas e saudáveis é uma verdadeira preciosidade. A torta de legumes de liquidificador é um exemplo perfeito dessa combinação, oferecendo uma opção versátil e deliciosa para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão da praticidade. Vamos explorar como preparar essa torta que une sabor e nutrição de forma descomplicada.

Ingredientes da torta de legumes de liquidificador

• Meia xícara de óleo;
• Uma cenoura pequena ralada;
• 1 lata de milho em conserva, escorrida;
• Uma lata de ervilha em conserva, escorrida;
• 1 brócolis picado e pré-cozido;
• Duas colheres de sopa de amido de milho;
• 1 sachê de caldo em pó de legumes;
• 2 colheres de sopa rasas de azeitonas verdes sem caroço, picadas;
• Cheiro-verde a gosto;
• Um tomate maduro picado;
• 1 cebola picadinha;
• Duas xícaras de leite integral;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• Duas xícaras de farinha de trigo;
• 3 ovos.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, numa bacia, adicione os ovos e bata com um fouet.
2. Em seguida, acrescente o óleo, o leite, o amido de milho e misture bem.
3. Então aos poucos, junte a farinha de trigo, continuando a misturar até a massa ficar lisa.
4. Agora, adicione à massa o tomate, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho escorridos, o brócolis, o cheiro-verde, as azeitonas e a cebola picadinha, misturando tudo.
5. Logo depois, acrescente o caldo em pó de legumes e o fermento em pó, integrando bem aos demais ingredientes.
6. Em seguida, unte e enfarinhe uma forma retangular média e coloque a mistura, nivelando bem.
7. Logo depois, asse no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos.
8. Por fim, retire do forno, deixe amornar, sirva e aproveite sua deliciosa torta de legumes!

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A torta de legumes de liquidificador não apenas simplifica o processo de preparo, mas também oferece uma maneira deliciosa de incorporar uma variedade de legumes à sua dieta de forma prática. Esta receita é uma excelente opção para refeições leves, lanches ou até mesmo para levar como marmita. Desfrute do equilíbrio entre praticidade e sabor que essa torta proporciona, tornando a culinária saudável e acessível a todos, mesmo nos dias mais corridos.