Torta salgada com bastante Recheio: Eu sempre faço aqui em casa, todos ficam com água na boca

A torta salgada é um daqueles pratos versáteis e reconfortantes que nunca decepcionam. Seja para um lanche da tarde, um jantar informal ou uma ocasião especial, ela se encaixa perfeitamente, trazendo sabor e satisfação a qualquer mesa. Mas o que realmente faz uma torta salgada se destacar é o seu recheio: quanto mais abundante e saboroso, melhor. A receita que compartilho aqui é uma que sempre faço em casa e nunca falha em deixar todos com água na boca, ansiosos por um pedaço.

Ingredientes da receita de torta salgada

Para o molho

• sal (a gosto) 
• 2 dentes de alho picados 
• ½ lata de tomates pelados (200g)
• 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo 
• orégano (a gosto) 

Para a torta

• ⅓ de xícara (chá) de azeite ou óleo (80ml)
• ½ colher (chá) de sal 
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 ovos inteiros 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)

Para o recheio/ cobertura 

• azeitonas verdes sem caroço inteiras (a gosto) 
• 200g de queijo muçarela em cubinhos
• 100g de linguiça calabresa em rodelas fininhas

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do molho

1. Em uma vasilha, adicione ½ lata de tomates pelados, 2 dentes de alho picados, orégano e sal a gosto e 2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo. 
2. Misture bem e reserve.

Da torta

1. Em uma tigela, coloque: os ovos, o creme de leite, o azeite ou óleo e o sal.
2. Misture bem esses ingredientes para incorporá-los e obter uma mistura lisinha.
3. Junte a farinha de trigo e misture com um fouet, para formar uma massa lisa e homogênea.
4. Agregue o fermento em pó, tornando a misturar. A massa fica lisa, uniforme e grudenta.
5. Forre uma assadeira redonda (29cm x 5cm) com papel-manteiga, despeje a massa por cima e espalhe com uma espátula.
6. Espalhe o molho sobre a massa e por cima dele, distribua a muçarela em cubinhos, a calabresa em rodelas finas e as azeitonas.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 35-40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assada).
8. Retire, sirva e aproveite sua maravilhosa torta salgada!

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Dicas:

Variedade de Recheios: Essa receita é incrivelmente versátil. Experimente com diferentes recheios, como carne moída, legumes variados ou uma combinação de queijos.

Massa Integral: Para uma versão mais saudável, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral.

Toque Especial: Para um sabor extra, adicione pimentão ou palmito ao recheio.

A torta salgada com bastante recheio é a prova de que pratos simples podem ser transformados em refeições memoráveis com um pouco de criatividade e amor pela culinária. Esta receita se tornou um favorito em minha casa, e tenho certeza de que conquistará um lugar especial no seu repertório culinário também. É a escolha perfeita para impressionar seus convidados ou para desfrutar de uma refeição reconfortante com sua família.