Tutu com Costelinha de porco: Receitinha perfeita pra servir na refeição!

O Tutu com Costelinha de porco é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir em sua refeição principal, seja no almoço ou no jantar. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o modo de preparo, se for preparar, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente, nós adoramos receber o feedback de todos os nossos leitores.

Ingredientes para o tutu:

• 500 gramas de feijão já cozido
• 1 copo americano de farinha de mandioca torrada
• 100 gramas de bacon em cubos
• 2 folhas de louro
• 500 gramas de linguiça fina de porco cortada em rodelas
• 5 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 5 colheres de chá de óleo
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• Cheiro verde a gosto
• 2 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 1 maço de couve picada bem fininha

Ingredientes para a costelinha:

• 1 quilo de costela cortada e bem lavada
• 2 dentes de alho amassados
• Óleo o suficiente para fritar
• Sal a gosto e tempero a gosto

Modo de preparo da costelinha:

Passe o sal, o alho amassado e o tempero a gosto nas costelinhas. Numa panela grande, coloque o óleo o suficiente para cobrir a carne e quando estiver bem quente, coloque as costelinhas.

Deixe fritando até dourar bem. Retire, escorra o excesso de óleo e reserve.

Modo de preparo do Tutu:

Cozinhe os ovos, pique-os em rodelas e reserve. Pique o cheiro verde e reserve. Bata todo o feijão no liquidificador e reserve.

Coloque o bacon numa panela e frite até que desprenda toda a gordura. Pegue 1 colher de chá dessa gordura e reserve.

Na panela com a gordura do bacon, coloque o louro, as cebolas e a linguiça e frite bem.

Quando a linguiça estiver bem frita, retire o excesso de gordura e despeje o feijão batido.

Mexa bem e acrescente aos poucos a farinha de mandioca torrada, mexendo sem parar até ficar uma massa encorpada. Quando começar a borbulhar e a consistência estiver boa, desligue e reserve.

Pegue a colher da gordura do bacon que reservou e doure em outra panela alho picado e acrescente a couve picada fininha e o sal. Refogue bem e reserve.

Na mesma panela em que está tutu, espalhe as rodelas dos ovos, o cheiro verde picadinho e as costelinhas.

Se preferir, pode colocar o tutu numa travessa, espalhar a couve, os ovos, o cheiro verde e a costelinha.

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No prato, coloque uma porção de tutu, de costelinha, cheiro verde e couve e sirva com arroz branco.