Canjiquinha com Calabresa e Costelinha (Receita maravilhosa)

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma deliciosa Canjiquinha com Calabresa e Costelinha, ótima sugestão pra você preparar em sua casa, seja no almoço ou no jantar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de nos dizer o que achou da receita através dos comentários na página.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de canjiquinha
• 1/2kg de costelinha
• 200grs de bacon picado
• 3 linguiça calabresa picada (rodelas finas)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 4 folhas de couve picadas
• Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Lave e escorra a canjiquinha. Em uma panela, coloque a canjiquinha, cubra com bastante água fria e deixe ferver em fogo alto.

Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia. Retire do fogo e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as costelinhas, a linguiça e o bacon. Retire do fogo, escorra o óleo e reserve.

Em uma panela, coloque as carnes fritas, a cebola, o alho e os tomates e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.

Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver com a panela tampada até as costelinhas ficarem macias, regando aos poucos com a água do cozimento. Tempere com o sal, o cheiro verde e a couve picada.

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Créditos (Foto e receita): Marino Júnior de Belo Horizonte – Conheça minas na cozinha!