Bolo gelado de Leite Ninho com cobertura de coco (Receita maravilhosa)

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bolo gelado de Leite Ninho com cobertura de coco, ótima sugestão para você servir seus amigos e familiares na sobremesa, eu tenho certeza que eles vão amar o resultado dessa receita. Confira o passo a passo à seguir e mãos à obra.

Ingredientes Bolo de Leite Ninho Molhadinho

Massa:

• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 1 copo de requeijão de água gelada
• 4 gemas
• 3 xícaras de farinha de trigo.
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 6 colheres de leite ninho

Calda:

• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de leite condensado
• 50 ml água filtrada

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata (de creme de leite) de leite em pó Ninho
• 12g gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de água

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho
• 1/2 lata de leite (use a lata como medida)

Decoração:

• Coco ralado
• Docinhos de Leite Ninho, raspas de chocolate branco ou cerejas é opcional

MODO DE PREPARO Bolo de Leite Ninho Molhadinho

Massa:

Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o leite, o açúcar e o fermento.

Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Calda:

Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Recheio: Bolo de Leite Ninho Molhadinho

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.

Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.

Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Confira também: Receita de Bolo cremoso de coco com Leite condensado!

Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com coco ralado, ou as raspas de chocolate branco e cerejas.