Pudim de Milho verde de Latinha: Eu sempre faço essa sobremesa aqui em casa e todos adoram o sabor!

O Pudim de Milho verde de Latinha é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir na sobremesa em famíia, eu tenho certeza que vai ser um sucesso. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.

Ingredientes da receita de pudim de milho

• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de água filtrada
• 200 ml de leite integral
• 50g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)

Modo de preparo

Para o preparo da calda, adicione o açúcar em uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central. Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até que o açúcar derreta e vire um caramelo dourado.

Forre o fundo e as laterais da forma com esse caramelo e reserve.
Em um recipiente, hidrate o coco ralado com ½ xícara de água filtrada e reserve.

Adicione no liquidificador e bata o milho escorrido com o restante da água filtrada.

Pegue uma peneira fina e passe essa mistura por ela, para retirar apenas o creme de milho.

Em seguida, volte o creme de milho ao liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.

Junte o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata até formar um creme homogêneo.

Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 60 minutos.

Confira também: Receita de Pudim de Pão Bisnaguinha!

Deixe esfriar e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.
Tire da geladeira, desenforme e sirva seu sensacional pudim de milho.