Bolo de Aipim com coco da vovó: Receitinha simples e muito saborosa!

O Bolo de Aipim com coco da vovó é uma receita tradicional que vem sendo passada de geração em geração e é conhecido por sua textura macia e sabor incrível. Este bolo é feito com aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, confira a lista de ingredientes abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou pra gente, adoramos receber o feedback de todos vocês.

Ingredientes da receita de bolo de aipim

• 1 pacote de 100g de coco ralado
• 3 ovos inteiros
• 7 gotas de essência de baunilha
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (café) de sal
• 1,5kg de aipim cru ralado
• 2 xícaras (240 ml) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Pré-aqueça o seu forno a 180°C antes de iniciar o preparo do bolo, que é rápido. Misture os ovos com o aipim, numa travessa com uma colher, em seguida acrescente o leite, o açúcar, a manteiga, o sal, o coco e a essência de baunilha e, para que forme uma mistura homogênea, vá mexendo.

Transfira o conteúdo da travessa para uma forma de furo central untada e enfarinhada. Asse durante cerca de 45 minutos a 180°C.

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Retire do forno, desenforme, sirva e aproveite seu maravilhoso bolo de aipim.