Galinha caipira à moda da Roça: Receita prática e muito saborosa!

Que tal preparar uma deliciosa Galinha caipira à moda da Roça? Essa receita é prática de preparar e o sabor? Não tem igual, todos vão adorar o resultado. Veja abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo e mãos à obra, não esqueça de enviar um comentário com a sua opinião através do box abaixo na matéria, ficamos felizes com o seu feedback.

Ingredientes Galinha caipira á moda da roça

• 1 galinha caipira médio ou grande
• 4 cebolas de cabeça
• 10 dentes de alho
• 2 colheres bem rasas de sopa de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher rasa de sopa de coloral (urucum)
• 3 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite
• Caldo de pimenta malagueta a gosto
• 1 pimentão médio
• 2 colheres de sopa de caldo de limão taiti
• 6 batatas médias

MODO DE PREPARO

Pique a galinha, lave-o em água quente, em seguida acrescente o limão ao frango, misturando bem e reserve-o na geladeira.

Na sequencia, pique a cebola e o pimentão colocando-os dentro de um pouco de água e reserve. Então, esmague o alho no espremedor ou pique-o em lasquinhas, misturando-o ao sal e à pimenta malagueta e reserve.

Então, em uma panela média, após dar uma esquentada, coloque o óleo e em seguida o colorau. Após alguns segundos, acrescente a mistura do sal, alho e pimenta malagueta e deixe fritar por alguns segundos em fogo baixo.

Por fim, coloque todo a galinha, mexa bastante e deixe fritar em fogo médio ou alto e acrescente o pimentão, a cebola e a pimenta do reino.

Então, deixe mais ou menos uns 10 minutos fritando, e em seguida despeje água o suficiente para encobrir quase toda a galinha. Conforme a galinha cozinha acrescente água aos poucos. Por fim, quando a galinha estiver quase cozido, acrescente as batatas e deixe o caldo engrossar.

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Então, quando as batatas estiverem bem macias e a galinha totalmente cozida, desligue o fogo, pique mais uma cebola e misture-o à galinha.