Bolo Vulcão de cenoura: Receitinha prática e saborosa!

Não há dúvida de que o bolo de cenoura é um clássico que faz sucesso em qualquer ocasião. Sua textura úmida, sabor reconfortante e a cobertura de chocolate derretido formam uma combinação irresistível. Mas e se acrescentássemos um toque especial a essa delícia, transformando-a em um Bolo Vulcão de Cenoura? Nessa matéria iremos explorar uma receita prática e saborosa desse bolo que, ao ser cortado, revela um “vulcão” de chocolate derretido em seu interior. Eu tenho certeza que o resultado vai agradar o paladar de todos.

Ingredientes da receita de bolo vulcão de cenoura

Para o bolo

• 3 ovos
• 3 cenouras pequenas
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a cobertura de chocolate

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 50 gramas de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos até triturar bem.
2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e misture bem para incorporar.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da calda

1. Numa panela coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, misture bem para dissolver totalmente.
2. Acrescente o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um brigadeiro de colher.
3. Despeje essa cobertura no furo central do bolo na travessa e deixe cobrir naturalmente toda a superfície do bolo.
4. E agora é só saborear esse espetáculo de bolo vulcão de cenoura!

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